Ez munkaszüneti nap Görögországban és szinte minden család kimegy egy kis kirándulás erejéig a
szabadba. Az ég megtelik színes papírsárkányokkal. Minden gyerek sárkányt ereget.
A pékségek polcain e napon csak lagánát (λαγάνα) árulnak.
Az emberek Kali Szarakoszti! -t (Καλή Σαρακοστή! vagy Καλά Κούλουμα!) kívánnak egymásnak. A Tiszta Hétfő napján régen a háziasszonyok az összes edényt kitisztították, amiben húsos ételt főztek addig, onnantól kezdve csak hús nélküli ételeket főztek, a böjtnek megfelelően, egészen húsvétig.
A menü a következőkből állhat Tiszta Hétfő napján: tenger gyümölcsei (θαλασσινά) polip (οχταπόδι), tintahal(καλαμαράκια), sárgaborsó püré -φάβα, χαλβάς – chalvas – kisajtolt szezámmagból készült édesség, amelyet belül különböző magvak gazdagíthatnak, otthoni változata a búzadarából , rengeteg cukorból és olajból készült, ebbe tehetünk diódarabokat, nagy gigantes (γίγαντες) bab sok hagymával és petrezselyemmel, taramas (ταραμάς) – halikra, rózsszín vagy fehér, szarmadákia (σαρμαδάκια)-szőlőlevélbe töltött kapros, újhagymás főtt rizs citromosan) esetleg tzatzikivel.